Gerhard Helle
Von klein auf interessierte mich der Garten, die Bäume, der Most und die Natur. Früher hatten die Menschen nicht soviel Geld und daher wurde der Most aus den Früchten der heimischen Bäume in den damaligen Haushalten selbst produziert.
Dieser Produktion widme ich meine Freizeit bis heute.
Der Most wurde früher einfach produziert (es wurden sämtlich Früchte vermostet). Aber, man kann sehr viel mehr aus Äpfeln und Birnen machen, z. Bsp.: Sortenreine Birnen- oder Apfelmoste
Für die Produktion habe ich viele Obstbäume selst gesetzt und Pflege sie von klein auf.
Damit der Most frisch und spritzig bleibt bis zum Schluss, habe ich angefangen den Most in Edelstahlfässern zu lagern.
Beim Most alleine blieb es nicht, ich machte weiter mit Produkten wie Säfte, Cidre, Secco und Destillate. Ja, über 40 sortenreine Destillate habe ich im Angebot.
Um die Bäume (über 40 an der Zahl) richtig zu pflegen habe ich mir eine Hebebühne angeschafft wobei mich der Verein "Vielfalt im Landkreis Tübingen" dabei unterstützt hat, welche die Arbeit wesentlich einfacher gestaltet. Die Bäume und die (Baumwiesen in Pacht) werden von mir selbst bewirstschaftet. Im Jahre 2011 habe ich erfolgreich den Fachwart abgeschlossen. Seit 2013 nehme ich erfolgreich bei den Landesprämien teil. An diversen Most- und Sortenseminare habe ich ebenfalls erfolgreich teilgenommen.
Da mir die Natur sehr am Herzen liegt, dürfen die Wildbienen, Insekten und andere Tiere meine zwei in eigenregie gebauten Wildbienenhotels nutzen, da ihr Lebensraum immer mehr von den Menschen eingenommen wird.